Le mulet de la mer Noire, dont la photo est dans cet article, a plusieurs sous-espèces. Ce poisson est pêché du milieu de l'été jusqu'au début du froid d'octobre. C'est l'un des poissons les plus célèbres et les plus recherchés de la mer Noire. Le rouget est très savoureux, donc un habitué des plats des restaurants de Sébastopol.
Description du mulet
Le corps du mulet est allongé, ressemblant à une torpille. Le dos est aplati, de sorte que le nez du poisson est aligné avec la nageoire dorsale. Le mulet est de couleur grise, sur l'abdomen - avec une teinte argentée. Le dos est plus foncé que les côtés, qui sont recouverts de rayures noires longitudinales.
Les écailles sont arrondies, grandes. Le mulet a deux nageoires dorsale et ventrale, branchiale et anale, avec des taches argentées. La queue est gris foncé, avec des encoches bien visibles.
En raison de la forme de son corps, le mulet de la mer Noire est très mobile et maniable. Sa tête est petite, avec un nez pointu. Les yeux sont grands, avec de grosses paupières larges. La bouche est petite et édentée, avec une lèvre inférieure pointue. Le mulet peut atteindre 90 centimètres. Le plus petit poisson mesure 40 cm.le mulet peut atteindre 7 kilogrammes. Elle vit de 12 à 15 ans.
Types de mulets
Le mulet de la mer Noire est l'un des poissons les plus célèbres de la mer Noire. Les sous-espèces indigènes sont le mulet doré, le nez pointu et le célèbre mulet rayé.
Pelengas est un "émigrant" amené en mer Noire depuis le Japon. Cela a dû être fait en raison d'une forte baisse de la population, car une grande partie de ce poisson a été capturée. Pelengas se distingue par sa simplicité; en peu de temps, il a trouvé son habitat dans les eaux de la mer Noire. Au départ, les habitants étaient mécontents et très hostiles envers le nouveau "locataire", craignant qu'à cause de lui la population du mulet indigène ne diminue ou ne disparaisse complètement. Mais leurs soucis étaient vains. Grâce au lancement opportun du mulet dans la mer Noire, la population des habitants indigènes des eaux marines est en train de se rétablir.
Loban est la plus commune des sous-espèces. Il est beaucoup plus gros que les autres types de mulets et sa croissance est rapide. À l'âge de cinq ans, il atteint généralement 50 centimètres de long et pèse 2,5 kilogrammes. Mais il y a aussi de très gros individus. Ils mesurent jusqu'à 90 centimètres et pèsent près de sept kilogrammes. Ce sont d'excellents nageurs et peuvent développer une grande vitesse dès qu'ils sentent le danger. Les poissons fraient de mai à août.
Singil est la sous-espèce de mulet la plus nombreuse. Mais en taille, il est bien inférieur au mulet rayé. Fondamentalement, le singil ne pèse pas plus d'un kilogramme et atteint 35 centimètres de long. En termes de nutrition et de comportement, il ne diffère pas des autres sous-espèces de mulets, mais voici les migrations vers les estuairesc'est plus long. C'est le principal poisson commercial de la mer Noire.
Ostronos est la plus petite sous-espèce du mulet. Son poids maximum n'atteint qu'un demi-kilogramme et sa longueur est de 25 centimètres. Sinon, ce n'est pas différent des autres sous-espèces en termes de comportement et de nutrition.
Habitats
L'habitat du mulet est vaste. C'est un poisson de mer. Le mulet de la mer Noire vit principalement dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi qu'au Japon et dans la mer Noire. Préfère les latitudes sub et tropicales. En Russie, les espèces les plus courantes sont le mulet rayé, le mulet doré et les pélengas.
Mullet vit dans les estuaires, les mers et les estuaires. Feuilles parfois en eau douce (pendant le frai). Mais passe l'hiver dans les mers. Le mulet ne migre pas sur de longues distances, préfère les endroits familiers, ne se déplace qu'en grands groupes.
Comportement et nutrition
Le mulet de la mer Noire est un poisson en banc qui préfère l'eau chaude, mais pas supérieure à 35 degrés. Elle n'a pas peur du sel contenu dans l'eau et de la quantité d'oxygène qu'elle contient. Le type de mulet le moins prétentieux est le pelengas. Il se nourrit principalement de limon de fond, qui contient de nombreux nutriments. Pour diversifier son alimentation, ce poisson se nourrit de zooplancton, de vers et de petits invertébrés.
Frayage
La maturation des femelles se produit au cours de la huitième ou de la neuvième année de vie. Pendant cette période, ils atteignent 40 cm de longueur. Les mâles arrivent à maturité quelques années plus tôt que les femelles. Pour se nourrir, le mulet de la mer Noire se rend dans les estuaires, les baies et les cours inférieurs des rivières. Là, le poisson se nourrit d'abord abondamment, puis retourne frayer (juin-septembre) vers la mer.
Les femelles pondent leurs œufs pélagiques dans des bas-fonds chauds et sablonneux. La fertilité de ce poisson est faible. Dans une couvée, il ne peut y avoir au maximum que sept mille œufs. Après le frai, les poissons repartent pour se nourrir, bien que la plupart d'entre eux restent dans la mer pour l'hiver.
Ce qui est dangereux
Comme tout poisson, le mulet est périodiquement exposé aux maladies. Avec le limon, le poisson avale également les œufs d'helminthes. Certains d'entre eux sont des parasites courants, mais il existe aussi des parasites mortels (anisakidés). Par conséquent, il est nécessaire d'examiner attentivement et de rejeter le mulet avec des inclusions blanchâtres dans les organes internes et les muscles. Dans tous les cas, il est préférable de poursuivre la transformation du poisson - le saler ou le chauffer.
Mulet de la mer Noire: la pêche et ses caractéristiques
Pris partout à l'échelle industrielle. En été, les poissons mordent bien dans les estuaires et les estuaires. La pêche est pratiquée à une profondeur allant jusqu'à trois à cinq mètres. Attraper un mulet aux pêcheurs est considéré comme un art. Il existe dix façons différentes de pêcher, certaines d'entre elles sont interdites par la loi. Les options de pêche les plus populaires et les meilleures sont le donk ou le flotteur.
Malgré le fait que le mulet de la mer Noire possède plusieurs sous-espèces, elles recherchent toutes de la nourriture dans les couches inférieures, mènent une vie unique et nagent en groupes. Ce poisson se pêche principalement sur les vers, les néréis et les vers des sables. On les trouve sur la côte à marée basse ou tout simplement achetés dans les magasins de pêche. Très bienle mulet picorait depuis début août. A cette époque, le poisson nage directement vers le rivage pour bien se nourrir avant l'hivernage.
Vous devez chercher des mulets sur la côte, rejoindre une foule de pêcheurs concentrés en un seul endroit. Dans un endroit plus désert, la morsure peut ne pas être aussi réussie. Pour la pêche, il faut choisir une côte avec un fond rocheux ou de galets. Le limon s'y attarde, dont ce poisson se nourrit.
La pêche aura plus de succès si vous nourrissez le rouget quelques jours avant la pêche. Le pain blanc frais (quelques pains) est idéal pour cela. Il doit être cassé et abaissé dans l'eau pendant une demi-minute. Ensuite, il se broie en une masse épaisse et collante. 150 grammes de fromage fondu et quelques petits cailloux sont ajoutés (pas plus d'un tiers de l'appât total). Ensuite, les appâts sont moulés. Dans quelques jours, le mulet s'habituera au fait qu'il y a toujours de la nourriture ici, et au moment de la pêche, tout le troupeau nagera à cet endroit.
